NEUKAMP & STADLER Selection
Selektierte Lagenweine aus Halbturn (Neusiedlersee / Seewinkel / Österreich) 

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Merlot Reserve, unser trinkfreudiger, charmanter Wein aus Halbturn (Neusiedlersee / Seewinkel / Burgenland / Österreich)

ÜBER UNS  -  HALBTURN & WEIN  -  GÜNTHER & THOMAS

Merlot Reserve Halbturn Seewinkel Neusiedlersee

Diese Sorte stammt aus dem Bordeaux und ist Kreuzung aus Cabernet Franc und Magdeleine Noire des Charentes. Amseln lieben seine Beeren, darum wurde er – so sagt man – in Frankreich danach benannt (merle bedeutet Amsel). 

Der Merlot wird eher spät reif, kann dadurch in kühleren Regionen vom Herbstfrost erwischt werden – im Nordburgenland genießt er das pannonische Klima. 

Der Merlot begeistert mit seiner schönen, rubinroten Farbe und seinem vollen, runden Geschmack, er zählt zu den beliebtesten Rotweinsorten weltweit. Wenig Tannine und Säure sorgen für einen angenehmen Trinkgenuss - gerne wird er auch mit anderen Sorten (z.B. Cabernet Sauvignon) verschnitten und zu Cuvée verarbeitet, aber auch ganz „solo“ genießen Weinkenner die Beeren- und Schokoladearomen. 

Mit 724 ha (1,6%) erfreut sich der Merlot in Österreich (2015) wie international steigender Beliebtheit.


Merlot Reserve Wein von NEUKAMP & STADLER Selection aus Halbturn (Neusiedlersee / Seewinkel / Burgenland / Österreich)

Die ressourcenschonende  Bodennutzung und ganzjährige Begrünung der Fahrgassen (zertifiziert von NACHHALTIG AUSTRIA) ist bei uns selbstverständlich. Die konzentrierte Kraft alter Rebstöcke und die deutliche Reduktion des Ertrages durch laufende Selektion bereits am Weinstock schafft Qualität für Generationen. 

NEUKAMP & STADLER Selection setzt hier auf lange Maische-Standzeiten mit Spontangärung und die Vinifizierung in unterschiedlichen Holzqualitäten. Traditionelle zeitintensive handwerkliche Methoden und laufendes Qualitätsmanagement schaffen Weine hoher Qualität mit spezifischer Jahrgangscharakteristik.

Nach frühestens 18 Monaten erfolgt die Füllung in die Flasche. Unser Ziel sind elegante Merlot mit entsprechender Fruchtigkeit, Dichte und Komplexität. 

Nach der Füllung bleibt der Wein noch 3 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf darf. 

Unser Merlot entfaltet das volle Potential nach 5 - 7 Jahren. Der Wein besitzt hohes Lagerpotential.


Merlot Reserve Wein von NEUKAMP & STADLER Selection aus Halbturn (Neusiedlersee / Seewinkel / Burgenland / Österreich) - Was macht diesen Wein so besonders?

Als "Selection" dürfen nur ausgesuchte Qualitätsweine mit besonderen Auswahlkriterien wie Jahrgang, besondere Lage ("Ried") oder andere sortentypische Eigenarten bezeichnet werden. Weine unter der Bezeichnung NEUKAMP & STADLER Selection werden nach besonderen Qualitätsanforderung erzeugt. Es handelt sich hier ausschließlich um Qualitätsweine aus besonderen Lagen. Der Flächenertrag im Weingarten wird bewusst niedrig gehalten (ca. 3000 kg/ha).

Als Reservewein bezeichnet man im Weinbau lange lagerfähige hochwertige Weine. Österreichische Qualitätsweine mit der Bezeichnung "Reserve" sind Qualitätsweine, eines bestimmten Jahrganges, mit mindestens 13%vol Alkohol. Reserveweine müssen mit besten erkennbaren Eigenschaften hinsichtlich ihrer sortentypischen Eigenart und Herkunft erzeugt worden sein. 

Lagen werden am Etikett österreichischer Weine als "Ried" bezeichnet. Neben der Bezeichnung "Ried" ist die Gemeinde, in welcher sich die Lage befindet auszuweisen. Liegt die Lage im Ort des Abfüllbetriebes, in unserm Fall Weingut STADLER, in A-7131 Halbturn ist die Lage nicht separat auszuweisen. Unser NEUKAMP & STADLER Selection Merlot Reserve wird aus Trauben der Lage RIED LEHENDORF hergestellt.

Seit der Ernte 2019 dürfen in Österreich ausschließlich Namen verwendet werden, die durch Verordnungen der entsprechenden Bezirkshauptmannschaften, Magistrate oder Bundesländer festgelegt werden.  "Qualitätsweine aus Österreich" sind Weine mit klar definierter Herkunft aus einem österreichischen Weinbaugebiet, das Mostgewicht muss mindestens 15°KMW betragen, der Hektarhöchstertrag ist mit 9.000 kg limitiert. Der Alkoholgehalt muss mindestens 9%vol. betragen. Für NEUKAMP & STADLER Selection Merlot Reserve  reduzieren wir das Traubenmaterial vor der Ernte auf 1/3 des erlaubten Hektarhöchstertrages, der Alkoholgehalt liegt bei ca. 14%.

Merlot Reserve Wein von NEUKAMP & STADLER Selection aus Halbturn (Neusiedlersee / Seewinkel / Burgenland / Österreich) - Bei uns wird nachhaltig produziert!

Unsere Weine werden möglichst nachhaltig produziert, d.h. wir arbeiten laufend an der Verbesserung unseres Nachhaltigkeitsindex.  Unsere Nachhaltigkeitskriterien umfassen Klimaneutralität, Wassernutzung, Energieeinsatz, Betriebsmitteleinsatz, Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität, hoher Qualitätsanspruch, soziale Aspekte und ökonomische Rentabilität.

Unser Ziel ist der weitgehenden Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Herbizide, die Förderung der Biodiversität, Reduktion des Energieaufwandes, Reduktion der Weingartendurchfahrten, der teilweise oder gänzliche Verzicht auf nicht erneuerbare Energieträger. Eine Vielzahl von Maßnahmen und Projekten im Weingut STADLER, Halbturn bringt uns unseren Nachhaltigkeitszielen immer näher.

Direkte Logistikwege vom Weingut zur Konsumentin oder zum Konsumenten bestimmen auch unsere Logistikentscheidungen.  Arbeitnehmer*innenschutz, gerechter Lohn und langjährige Mitarbeiterbindung ist uns ein Anliegen. 

Wenn Sie mehr über unsere Weine & Lagen erfahren möchten besuchen Sie unsere Übersicht >>> Weine & Lagen


 
 
 
 
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